Запас продуктів в Україні: дієтологиня пояснила, скільки круп і макаронів варто зберігати вдома

Дефіцит продуктів у Запоріжжі та в інших містах змусив українців активніше думати про домашній запас їжі. Дієтологиня пояснила, як порахувати його правильно, щоб продукти не зіпсувалися і не довелося викидати гроші на вітер.

В етері телеканалу «Київ24» експертка з харчування Наталія Козак розповіла, як сформувати стратегічний запас продуктів на випадок кризи. Вона наголосила: закуповувати десятки кілограмів їжі «на про запас» без точного розрахунку — неефективно, оскільки більшість продуктів має обмежений термін придатності.

Раціональний запас, за її словами, варто формувати на основі реального щомісячного споживання конкретної родини. Оптимально мати приблизно подвоєний місячний запас круп, макаронів і рису, а також додати продукти з білком — зокрема консерви.

Білок — обов'язкова складова повноцінного раціону, тому обмежуватися самою бакалією не варто. Тушковане м'ясо, рибні та овочеві консерви доповнять запас і забезпечать родину необхідними поживними речовинами в разі надзвичайної ситуації.

Такий підхід, пояснила фахівчиня, дозволить уникнути псування харчів і водночас гарантуватиме повноцінне харчування. Адже головна помилка — скупити багато продуктів «про всяк випадок», а потім знайти зіпсовані запаси через кілька місяців.

Як правильно сформувати запас

Наталія Козак радить діяти за простою схемою:

• порахуйте, скільки круп, макаронів і рису родина реально з'їдає за місяць;
• подвойте цю кількість — це і буде ваш стратегічний запас;
• додайте білкові консерви: тушкованку, рибу, овочі;
• зберігайте все в сухому прохолодному місці та стежте за термінами придатності.

Нагадаємо, російські атаки на склади та логістичні об'єкти з продуктами можуть спричиняти лише тимчасові перебої з окремими товарами. Загрози голоду чи масштабного дефіциту в Україні немає: ринок здатен оперативно перебудовувати ланцюги постачання, а наслідки ударів залежать від швидкої заміни знищеного товару через інші маршрути.

Раніше Politeka повідомляла, дефіцит продуктів у Київській області: виробники попередили, які товари можуть зникнути з полиць.

Також Politeka повідомляла, дефіцит продуктів у Полтавській області: що відбувається в магазинах після ударів по складах.