Подорожчання продуктів не зупиняється: гречка знову різко зросла у ціні

Подорожчання продуктів торкнулося однієї з найпопулярніших круп: у жовтні 2026 року кілограм коштує в середньому 82–85 гривень.

Про це повідомив керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка в коментарі УНІАН. За його даними, лише за останній місяць роздрібна ціна збільшилася на 11–12%. У вересні кілограм гречки продавали приблизно за 75 гривень.

Головна причина — скорочення площ під посівами та зростання витрат на вирощування зерна. Цього року аграрії засіяли гречкою 48,6 тисячі гектарів, що приблизно на 17% менше, ніж раніше.

Додатково на собівартість вплинули дорожчі пальне, добрива й логістика. Усе це позначилося на гуртовому ринку. Станом на 9 жовтня закупівельна вартість тонни гречки досягла 41 тисячі гривень. Це на 21% більше, ніж місяцем раніше, і на 104% вище за торішній показник.

За даними аналітика, станом на 19 жовтня аграрії зібрали 57,3 тисячі тонн зерна. Очікується, що загальний урожай становитиме 60–63 тисячі тонн — приблизно на 15% менше, ніж торік.

Чи буде дефіцит гречки

Попри слабші жнива, зникнення крупи з магазинів не прогнозують. За оцінкою Максима Гопки, загальна пропозиція у сезоні 2026/27 з урахуванням початкових запасів становитиме близько 121 тисячі тонн. Внутрішнє споживання оцінюють приблизно у 100 тисяч тонн.

Однак запаси поступово скорочуватимуться. До завершення маркетингового року 30 червня 2027-го перехідні залишки можуть зменшитися з 58 до 21 тисячі тонн.

Тому подорожчання продуктів у сегменті гречки може залишатися актуальним і надалі. Невеликий урожай не створює передумов для швидкого зниження цін, тож розраховувати на повернення до торішньої вартості поки не варто.

Джерело: УНІАН