Подорожчання продуктів в Україні: виробники попередили, що почало стрімко зростати в ціні

Подорожчання тарифів на воду в Україні вже позначилося на платіжках, а невдовзі більше доведеться платити й за рибу: імпортні оселедець, скумбрія та хек можуть подорожчати ще на 10–20% через ускладнення логістики.

Про це в коментарі Delo.ua розповів голова галузевої спілки «Риба України» Любомир Гайдамака. За його словами, у негативному сценарії — коли одночасно погіршиться морська логістика, ослабне гривня й зростуть закупівельні ціни в Європі — окремі категорії імпорту можуть додати 25–30% до ціни.

Що саме подорожчає і чому

Подорожчання продуктів торкнеться насамперед морської риби, яку Україна майже не виробляє. Торік країна імпортувала близько 348,2 тис. тонн риби та рибної продукції на суму понад 1,16 млрд доларів. Близько 80% цього обсягу — оселедець, скумбрія, хек, сардини, мойва, путасу та атлантичний лосось.

Така продукція приходить через європейські порти та логістичні центри, а потім її везуть автомобілями чи залізницею. Додаються перевантаження, довше автомобільне плече, витрати на холодильне зберігання, страхування та проходження кордонів. По окремих масових імпортних позиціях за останній рік роздрібна вартість уже зросла приблизно на 20–40%.

Скільки коштує українська риба зараз

Станом на кінець серпня у великих мережах товстолоб коштував 170–190 грн/кг, карась — 180–220 грн/кг, а короп — близько 300 грн/кг за цілу охолоджену рибу. Судак продавали по 450–460 грн/кг, кларієвого сома — по 330 грн/кг, українську райдужну форель — по 500 грн/кг. Філе та стейки коропа, товстолоба, судака чи сома коштували вже 400–800 грн/кг.

Українська прісноводна риба подорожчає не так різко. Для коропа, товстолоба та інших основних видів базовий прогноз — зростання цін приблизно на 5–12%, хоч по окремих позиціях воно може сягнути 15–20%. Найбільше подорожчають форель, кларієвий сом та осетрові — через високі витрати на комбікорми й електроенергію.

Залежність України від імпорту залишається надзвичайно високою: за підрахунками спілки, імпорт становить близько 93–94% видимого ринку. Натомість офіційний промисловий вилов у внутрішніх водоймах торік склав приблизно 11,5 тис. тонн, а аквакультура дала близько 10,8 тис. тонн товарної продукції.

Раніше Politeka повідомляла, подорожчання продуктів у Київській області.

Також Politeka повідомляла, ціни на пальне в Україні знову пішли вгору.