Подорожание продуктов в Украине: производители предупредили, что начало стремительно расти в цене

Подорожание тарифов на воду в Украине уже отразилось на платёжках, а вскоре больше придётся платить и за рыбу: импортные селёдка, скумбрия и хек могут подорожать ещё на 10–20% из-за усложнения логистики.

Об этом в комментарии Delo.ua рассказал глава отраслевого союза «Риба України» Любомир Гайдамака. По его словам, при негативном сценарии — когда одновременно ухудшится морская логистика, ослабнет гривна и вырастут закупочные цены в Европе — отдельные категории импорта могут прибавить 25–30% к цене.

Что именно подорожает и почему

Подорожание продуктов затронет прежде всего морскую рыбу, которую Украина почти не производит. В прошлом году страна импортировала около 348,2 тыс. тонн рыбы и рыбопродукции на сумму более 1,16 млрд долларов. Около 80% этого объёма — селёдка, скумбрия, хек, сардины, мойва, путассу и атлантический лосось.

Такая продукция проходит через европейские порты и логистические центры, а затем её везут автомобилями или железной дорогой. Добавляются перегрузки, более длинное автомобильное плечо, расходы на холодильное хранение, страхование и прохождение границ. По отдельным массовым импортным позициям за последний год розничная стоимость уже выросла примерно на 20–40%.

Сколько стоит украинская рыба сейчас

По состоянию на конец августа в крупных сетях толстолобик стоил 170–190 грн/кг, карась — 180–220 грн/кг, а карп — около 300 грн/кг за целую охлаждённую рыбу. Судак продавали по 450–460 грн/кг, клариевого сома — по 330 грн/кг, украинскую радужную форель — по 500 грн/кг. Филе и стейки карпа, толстолобика, судака или сома стоили уже 400–800 грн/кг.

Украинская пресноводная рыба подорожает не так резко. Для карпа, толстолобика и других основных видов базовый прогноз — рост цен примерно на 5–12%, хотя по отдельным позициям он может достичь 15–20%. Больше всего подорожают форель, клариевый сом и осетровые — из-за высоких расходов на комбикорм и электроэнергию.

Зависимость Украины от импорта остаётся чрезвычайно высокой: по подсчётам союза, импорт составляет около 93–94% видимого рынка. В то же время официальный промышленный вылов во внутренних водоёмах в прошлом году составил примерно 11,5 тыс. тонн, а аквакультура дала около 10,8 тыс. тонн товарной продукции.

Ранее Politeka сообщала, подорожание продуктов в Киевской области.

Также Politeka сообщала, цены на топливо в Украине снова пошли вверх.