Рецепт ленивых вареников с маком: звезда "Мастер Шеф" раскрыла секреты теста и фирменного сиропа

Быстрые рецепты из простых ингредиентов пополнились еще одним вкусным блюдом: звезда тринадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Алёна Московченко показала, как приготовить самые вкусные ленивые вареники с маком и вишневым сиропом.

Ингредиенты для ленивых вареников с маком

Для приготовления ленивых вареников Алёна Московченко берет такие продукты:

• творог жирный — 300 г;
• мука — 200 г;
• яичные желтки — 2 шт.;
• соль и сахар — по вкусу;
• мак (сырой) — 2 ст. л.

Ингредиенты для вишневого сиропа

Для соуса к вареникам понадобятся:

• вишни (замороженные или свежие) — 200 г;
• мята — несколько листочков;
• лимонная цедра — 1 ч. л.;
• крахмал кукурузный — 1 ч. л.;
• сахар — по вкусу;
• вода — 100 мл.

Для подачи звезда "Мастер Шеф" также использовала 30 г сливочного масла, сметану и орешки.

Как приготовить ленивые вареники

Творог Алёна Московченко советует перетереть через сито — так ленивые вареники получаются максимально нежными. Затем к творогу добавляют яичные желтки, соль, сахар и мак. Постепенно всыпают муку и замешивают мягкое упругое тесто.

Из творожного теста формируют вареники любой формы. Варят их в кипящей подсоленной воде в течение 30 секунд после того, как они всплывут. После этого достают из воды и смазывают сливочным маслом.

Как сделать вишневый сироп

Чтобы приготовить сироп, звезда "Мастер Шеф" добавляет к вишням немного мяты, сахар, лимонную цедру и крахмал, доводит до кипения и проваривает до загустения.

Подают ленивые вареники с вишневым сиропом, по желанию добавляют сметану и жареные орехи.

Ранее Politeka сообщала, плов с курицей за 20 минут с неожиданной добавкой.

Также Politeka сообщала, рецепт греческого салата на скорую руку без варки.