Рецепт лінивих вареників з маком: зірка "Майстер Шеф" розкрила секрети тіста та фірмового сиропу

Швидкі рецепти з простих інгредієнтів поповнилися ще однією смачною стравою: зірка тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Альона Московченко показала, як приготувати найсмачніші ліниві вареники з маком та вишневим сиропом.

Інгредієнти для лінивих вареників із маком

Для приготування лінивих вареників Альона Московченко бере такі продукти:

• сир кисломолочний жирний — 300 г;
• борошно — 200 г;
• яєчні жовтки — 2 шт.;
• сіль і цукор — за смаком;
• мак (сирий) — 2 ст. л.

Інгредієнти для вишневого сиропу

Для соусу до вареників знадобляться:

• вишні (заморожені або свіжі) — 200 г;
• м'ята — кілька листочків;
• лимонна цедра — 1 ч. л.;
• крохмаль кукурудзяний — 1 ч. л.;
• цукор — за смаком;
• вода — 100 мл.

Для подачі зірка "Мастер Шеф" також використала 30 г вершкового масла, сметану та горішки.

Як приготувати ліниві вареники

Кисломолочний сир Альона Московченко радить перетерти через сито — так ліниві вареники виходять максимально ніжними. Далі до сиру додають яєчні жовтки, сіль, цукор і мак. Поступово всипають борошно та замішують м'яке пружне тісто.

Із сирного тіста формують вареники будь-якої форми. Варять їх у киплячій підсоленій воді протягом 30 секунд після того, як вони спливуть. Після цього дістають з води та змащують вершковим маслом.

Як зробити вишневий сироп

Щоб приготувати сироп, зірка "Мастер Шеф" додає до вишень трохи м'яти, цукор, лимонну цедру та крохмаль, доводить до кипіння й проварює до загустіння.

Подають ліниві вареники з вишневим сиропом, за бажанням додають сметану та смажені горіхи.

Раніше Politeka повідомляла, плов із куркою за 20 хвилин із несподіваною добавкою.

Також Politeka повідомляла, рецепт грецького салату на швидку руку без варіння.