Классический рецепт салата "Оливье" от победительницы "Мастер Шеф": с курицей вместо колбасы
Победительница двенадцатого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Валерия Матрохина поделилась своим любимым рецептом салата "Оливье".
"Если вы любите салат "Оливье" и не можете без него встречать Новый год, хотя говорят, что его уже есть нельзя, то готовьте свой любимый салат, но называйте его словацкий zemiakový salát, польский sałatka jarzynowa или французский", – рассказала звезда "Мастер Шеф".
Для приготовления классического салата "Оливье" на небольшую порцию победительница "Мастер Шеф" использует следующие ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1-2 морковки
- 2-3 яйца
- 2 куриных филе или филе бедра
- пол банки консервированного горошка
- маринованные огурцы – по вкусу
- майонез 30% + сметана - для заправки
- соль и перец – по вкусу
Морковь и картофель звезда "Мастер Шеф" Валерия Матрохина хорошо вымывает, немного поливает растительным маслом, солит, перчит, каждый овощ заворачивает в фольгу и запекает до готовности в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Куриное филе или филе бедра обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистости с обеих сторон. Солим и перчим мясо, заворачиваем его в фольгу и допекаем в духовке около 20 минут.
Яйца отвариваем вкрутую. Чистим вареные яйца и запеченные овощи.
Яйца, картофель, морковь, курицу и маринованные огурцы звезда "Мастер Шеф" нарезает мелкими кубиками. Добавляем в салат горошек, заправляет майонезом со сметаной, солим и перчим, перемешиваем – и "Оливье" готово.
Последние новости Украины:
Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.
Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.
Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.