Рецепт швидкого яблучного пирога: один інгредієнт додасть начинці особливого смаку
Рецепт яблучного пирога з соусною начинкою ми вже публікували — а цей яблучний пиріг готується у формочках для мафінів і виходить акуратним порційним десертом. На відміну від класичного великого пирога, його не потрібно різати: кожен міні-пиріжок — уже готова порція. Основу робимо з готового листкового тіста, тому замішувати нічого не доведеться. А карамельна начинка з яблук виходить ніжною та ароматною — і готується вона лише за пару хвилин.
Інгредієнти для яблучного пирога
- 1 лист замороженого листкового тіста (розморозити)
- 3 яблука, нарізані кубиками
- 2 ч. л. лимонного соку
- 1 ст. л. води
- 1 ¾ ч. л. прянощів для гарбузового пирога (суміш кориці, імбиру, мускатного горіха та гвоздики)
- 1 ч. л. борошна
- ¼ склянки дульсе де лече (карамелізоване згущене молоко)
Як приготувати яблучний пиріг: покроково
Розігрійте духовку до 190 °C і змастіть форму для міні-мафінів кулінарним спреєм або олією. Розкачайте листкове тісто й формочкою для печива діаметром близько 10 см виріжте 12 кругів. Викладіть кожен круг у заглиблення форми, формуючи основу для міні-пирога. Поставте форму в холодильник, поки готуєте яблучну начинку.
Приготуйте начинку: у мисці, придатній для мікрохвильовки, змішайте яблука, лимонний сік, воду, прянощі та борошно. Додайте дульсе де лече й перемішайте до однорідності. Накрийте миску та готуйте в мікрохвильовці на максимальній потужності 2 хвилини, потім перемішайте та відставте.
Дістаньте форму з холодильника й викладіть приблизно по 1 столовій ложці начинки в кожну основу з тіста, намагаючись, щоб яблука виступали трохи вище за край форми. Випікайте, поки тісто не стане золотистим, а яблука м'якими, — приблизно 20 хвилин. Дістаньте з духовки та злегка остудіть перед подачею.
Подавайте міні-яблучні пироги теплими — можна доповнити кулькою ванільного морозива або ложкою збитих вершків. Також вони смакують і повністю охолодженими, тож їх зручно брати із собою на пікнік чи давати дітям у школу. Залишки зберігайте в герметичному контейнері до 2–3 днів, але найсмачніші вони одразу після випікання.
Раніше Politeka повідомляла, як приготувати тертий пиріг з яблуками, який смачніший за класичний.
Також Politeka писала, як зробити перевернутий пиріг зі сливами із соковитою начинкою.
Як повідомляла Politeka, рецепт ідеального бісквіта з пишним тістом, яке не осідає.