Удорожание продуктов: стало известно, насколько вырастут цены на хлеб до конца года

Подорожание продуктов в Украине до конца года получило новое подтверждение — теперь и от пекарей. Хлеб, один из главных продуктов на столе, до конца года может измениться в цене в пределах 5-10%, если не усилятся военные риски.

Такой прогноз в комментарии Укринформу озвучил президент «Всеукраинской ассоциации пекарей» Юрий Дученко, отвечая на вопросы Украинского Радио. По его словам, пекарская отрасль в Украине очень конкурентная, и именно это главный предохранитель от необоснованного роста цен.

Помогает удерживать цену и более дешевая мука: она подешевела из-за проблем с экспортом зерновых. Впрочем, эту экономию полностью съедают другие составляющие себестоимости — топливо, логистика, работа на генераторах, а также неединичные удары по предприятиям.

«Только за счет топлива составляющая логистики в батоне выросла на 60 копеек. То есть все, что производитель сэкономил за счет более дешевой муки, нивелировалось из-за дорогой логистики», — пояснил Дученко.

Отдельно президент ассоциации обратил внимание на торговую наценку. На некоторые сорта хлеба она ограничена и не превышает 10%, причем именно массовые хлеба попадают под эти ограничения. Магазин, по его словам, зарабатывает не на наценке на хлеб, а на том, что покупатель вместе с хлебом берет другие сопутствующие товары.

Почему хлеб все равно дорожает

Конечную цену на полке формирует не только мука. В нее еще заложены 20% НДС, которые покупатель платит государству, а также упомянутые расходы на логистику, топливо и энергообеспечение. «На весь продукт идет торговая наценка и налог», — подчеркнул Дученко.

Ранее заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук прогнозировал, что в 2026 году тенденция к росту стоимости продуктовой корзины в Украине сохранится. Причинами он называл последствия российских обстрелов, проблемы с экспортом и подорожание производственных расходов.

Ранее Politeka сообщала, аренда квартир в Киеве подешевела — какие цены установили в октябре.

Также Politeka сообщала, строительные материалы подорожали на 25% за год — как вырастут цены на ремонт и квартиры.