Паста с авокадо и помидорами: быстрый рецепт со сливочной заправкой

Салат «Цезарь» по простому рецепту мы уже публиковали — а паста с авокадо и помидорами готовится ещё быстрее и получается заметно сытнее. Это тот же любимый сливочный вкус Цезаря, но с добавлением пасты, которая превращает салат в полноценный ужин. Паста с авокадо вкусна и тёплой, и охлаждённой, поэтому её удобно брать с собой на работу или на пикник.

Ингредиенты для пасты с авокадо и помидорами

• 1 большой кочан салата ромен (или 2 средних);
• 225 г пасты фузилли, отваренной до состояния аль денте;
• 1 среднее авокадо, очищенное и нарезанное кубиками;
• 150 г помидоров черри, разрезанных пополам;
• 25 г тёртого пармезана (или по вкусу);
• 60 мл сливочной заправки Цезарь (или по вкусу);
• 30 г сухариков (крутонов);
• по желанию: ломтики жареной курицы или креветки.

Как приготовить пасту с авокадо и помидорами: пошагово

Пасту фузилли отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Затем промойте её холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость.

Салат ромен промойте, нарежьте и тщательно обсушите — удобнее всего в сушилке для салата, а если её нет, промокните чистым полотенцем. Это важный момент: заправка гораздо лучше обволакивает сухие листья. Переложите салат в большую миску.

Добавьте к салату охлаждённую пасту, нарезанное кубиками авокадо и половинки помидоров черри.

Влейте сливочную заправку Цезарь и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно ею покрылись. Количество заправки регулируйте по своему вкусу.

Перед подачей посыпьте салат тёртым пармезаном и сухариками.

Подавайте пасту с авокадо сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если готовите заранее — держите заправку и крутоны отдельно и добавляйте непосредственно перед подачей, так салат сохранит свежесть и сочность. Для более сытного варианта добавьте ломтики жареной курицы или креветки.

Ранее Politeka сообщала, салат из пекинской капусты и омлета — простой рецепт с необычным вкусом.

Также Politeka писала, рецепт идеального салата Шуба — простой приём сделает салат более нежным.

Как сообщала Politeka, салат из пекинской капусты за 10 минут — простой рецепт из бюджетных продуктов.