Салат из пекинской капусты и омлета: простой рецепт с необычным вкусом

Рецепт салата из свеклы и сыра читатели Politeka уже видели. Сегодня готовим салат из пекинской капусты, ветчины и омлета — сытное блюдо, на которое уйдет не больше 20 минут.

Необычным этот салат делает омлет: его сначала обжаривают, а затем нарезают тонкой соломкой. Он заменяет в блюде сухарики или кукурузу, добавляет сытности и нежного вкуса. Пекинская капуста остается хрустящей, а ветчина делает вкус более насыщенным.

Ингредиенты

• пекинская капуста — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• ветчина — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• специи — по вкусу;
• майонез или сметана — по вкусу.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Сначала взбейте яйца со специями и мукой, вылейте массу на разогретую сковороду и обжарьте омлет с двух сторон до легкой золотистой корочки. Готовый омлет охладите и нарежьте соломкой.

Пекинскую капусту и ветчину тонко нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом или сметаной по вкусу, посолите и приправьте любимыми специями.

Что учесть, чтобы салат получился вкусным

Выбирайте свежую пекинскую капусту без потемневших краев — она даст приятный хруст. Если хотите более легкий вариант, замените майонез на сметану, а омлет жарьте на минимальном количестве масла.

Подавать такой салат лучше всего сразу после приготовления, но он неплохо сохраняет вкус в холодильнике. Блюдо может стать и самостоятельным ужином, и дополнением к мясу или картофелю. 

Ранее Politeka сообщала, салат из пекинской капусты за 10 минут — простой рецепт из бюджетных продуктов.

Также Politeka сообщала, салат из пекинской капусты и курицы — простой рецепт с ароматной заправкой.