Рецепт домашнего компота из яблок: секрет, как сделать напиток сладким без сахара
Рецепт домашнего лимонада мы уже публиковали — а компот из яблок готовится еще проще и не требует никаких экзотических ингредиентов.
Компот из яблок — это тот напиток, который варили еще бабушки осенью, когда яблоки собирали прямо с дерева. Он получается ароматным, легким и освежающим, а благодаря апельсиновому соку и ванили имеет неожиданно яркий вкус. Главное преимущество этого рецепта — компот можно сделать практически без сахара, подсластив напиток по вкусу уже в чашке, а не в самой кастрюле.
Ингредиенты для компота из яблок
- вода — столько, чтобы покрыть яблоки в кастрюле;
- крупные яблоки — несколько штук (по желанию можно очистить от кожуры);
- апельсин — 1 штука (нужен только сок);
- ванильный экстракт — 1 столовая ложка;
- сахар или подсластитель — по вкусу, примерно 1 чайная ложка на порцию готового напитка.
Если планируете потом есть яблоки из компота, очистите их от кожуры и серединки и порежьте кусочками. Если яблоки пойдут только на напиток, достаточно хорошо вымыть плоды, вырезать серединку и порезать — кожуру снимать не обязательно.
Как приготовить компот из яблок: пошагово
Доведите воду в кастрюле до кипения.
Добавьте в воду подготовленные яблоки, сок одного апельсина и столовую ложку ванильного экстракта.
Когда компот снова закипит, варите его еще 2-3 минуты при активном кипении, после чего выключите огонь.
Дайте напитку полностью остыть естественным образом, не вынимая яблоки — они и дальше будут отдавать аромат жидкости.
Перед подачей налейте компот в чашку или стакан и подсластите по вкусу — примерно чайной ложки сахара или подсластителя на порцию достаточно, чтобы напиток стал приятно сладким.
Компот из яблок можно подавать сразу теплым, охлажденным в холодильнике или со льдом — в зависимости от времени года. Такой напиток хорошо хранится несколько дней в холодильнике в закрытой емкости, а разваренные яблоки из него можно есть как отдельный десерт или добавлять в кашу.
Ранее Politeka сообщала, рецепт фрикаделек в сливочном соусе: один ингредиент делает их особенно сочными.
Также Politeka писала, рецепт салата из свеклы в горячем маринаде: новый вкус обычного блюда.