Дефицит хлеба в Киевской области: какие изделия рискуют резко исчезнуть из магазинов

Дефицит хлеба в Киевской области возник на фоне резкого сокращения посевов ржи в Украину и необходимости массового импорта, сообщает Politeka.

Директор союза "Мукомели Украины" Родион Рыбчинский сообщил, что в сезоне 2025/2026 страна планирует увеличить импорт ржи и ржаной муки в пять раз - до 15-16 тысяч тонн против 3 тысяч тонн в прошлом году.

По словам эксперта, этого объема будет недостаточно, чтобы покрыть дефицит хлеба в Киевской области, поскольку внутреннее производство ржи почти не выросло.

Причины дефицита хлеба в Киевской области просто объясняют. Рожь имеет на треть более низкую урожайность, чем пшеница – до 40 центнеров с гектара против 60, а также не пользуется спросом на экспорт.

Спрос на него есть только на внутреннем рынке, и раньше нехватка покрывалась поставками из Белоруссии. Украинским производителям было сложно конкурировать с дешевым импортом.

В нынешних условиях бизнес-объединения призывают аграриев обратить внимание на выращивание зерна, которое становится прибыльным из-за осложнений экспорта зерновых.

Цены на зерно и ржаную муку также существенно выросли. Если в 2024 тонна стоила 6-7 000, то по состоянию на май 2025 года - 12-14 000 гривен.

Украинская ржаная мука подорожала до 18 000 за тонну, тогда как импортная – до 20 000. Для сравнения, в мае 2024 года тонна муки стоила 10 000.

Эксперты предупреждают, что из-за этих факторов может произойти так, что многие хлебобулочные предприятия просто прекратят выпекать ржаные изделия. Это не только повлияет на наличие продукта на прилавках, но и стоимость хлебобулочных изделий для потребителей.

Источник

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, Работа для пенсионеров в Киеве: кому готовы платить не менее 20 тысяч гривен ежемесячно.

Также Politeka сообщала, Дефицит продуктов в Киеве: каких популярных товаров уже не хватает.

Как сообщала Politeka, Гуманитарная помощь для пенсионеров в Киевской области: чего ждать жителям.