Дефицит хлеба в Киевской области: эксперты указали на тревожные тенденции на рынке

Дефицит хлеба в Киевской области объясняется недостаточной посевной ржи в Украине, сообщает Politeka.

Директор союза "Мукомели Украины" Родион Рыбчинский сообщил, что страна вынуждена будет увеличить импорт ржи и ржаной муки в пять раз - до 15-16 тысяч тонн в сезоне 2025/2026 года.

В прошлом году этот показатель составил всего 3000 тонн. Причиной недостатка является нежелание аграриев активно сеять рожь, поскольку ее урожайность на треть ниже, чем у пшеницы, и культура не популярна на экспорт.

По словам Рыбчинского, увеличение производства ржи на 5% по сравнению с прошлым годом не способно решить проблему дефицита хлеба в Киевской области, а осенняя посевная его не компенсирует.

Отраслевые ассоциации "Мукомели Украины" и "Всеукраинская ассоциация пекарей" еще летом 2025 года сообщали о нехватке зерна и ржаной муки в Украине в течение нескольких сезонов подряд.

Производители вынуждены были раньше закупать сырье из Беларуси, но сегодня украинские аграрии не могут конкурировать с импортом, из-за чего риск дефицита хлеба в Киевской области только усугубляется.

Эксперт также отметил, что цены на зерно выросли почти вдвое: если в 2024 тонна стоила 6-7 000 гривен, то по состоянию на май 2025 года - 12-14 000.

Стоимость украинской ржаной муки достигла 18 000 за тонну, тогда как импортная – около 20 000. Из-за этого многие пекарени уже сообщают, что могут сократить выпекание ржаных изделий или полностью ее прекратить.

Ситуация нуждается в оперативных решениях, чтобы поддержать внутренний рынок и обеспечить население доступным продуктом.

Источник

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, Работа для пенсионеров в Киевской области: где ждут людей на зарплату от 45 тысяч.

Также Politeka сообщала, Денежная помощь для ВПЛ в Киевской области: как получить 6500 гривен.

Как сообщала Politeka, Работа для пенсионеров в Киеве: на какой должности обещают от 30 тысяч.