Ціни на продукти в Україні зростуть: що найбільше подорожчає восени

Подорожчання продуктів охоплює всі регіони України — і восени тенденція лише посилиться. За прогнозами експертів, уже найближчими місяцями вартість базових харчів зросте на 10–15%, а окремі категорії товарів можуть додати в ціні ще більше.

Про це повідомляє телеканал «Дім» із посиланням на дані аналітиків ринку. Основними причинами нового витка подорожчання називають зростання витрат на логістику, руйнування складської інфраструктури через російські атаки, скорочення посівних площ та загальне подорожчання енергоносіїв напередодні опалювального сезону.

Які продукти здорожчають найбільше

Найбільшого удару, за оцінками фахівців, зазнають товари, що потребують спеціальних умов зберігання — охолодження та контрольованої температури. Йдеться передусім про молочну продукцію, м'ясо, рибу та заморожені напівфабрикати.

За прогнозом директорки UTG Євгенії Локтіонової, логістика сухих товарів може подорожчати на 15–25%, а охолоджених — на 35–50%. У результаті роздрібні ціни на молочку та м'ясо можуть зрости на 7–12%, тоді як сухі продукти — крупи, макарони, консерви — додадуть 3–5%.

Співвласник RetailPro Артем Ретін оцінює зростання витрат на зберігання й доставку в 10–15%, а на окремих маршрутах, які доводиться перебудовувати в обхід пошкоджених розподільчих центрів, витрати можуть збільшитися в 2–3 рази.

Овочі борщового набору: ціни ростуть навіть у сезон

Окрему тривогу викликає ситуація з овочами. Як зазначає експертка аграрного ринку Марія Колесник, навіть у розпал сезону збору врожаю ціни на борщовий набір залишаються високими через руйнування сільгоспугідь, дефіцит води та небезпечну логістику в прифронтових регіонах.

У Херсоні, наприклад, картопля подорожчала з 10–15 до 13–28 грн/кг, а ріпчаста цибуля — з 16–20 до 29–33 грн/кг. «Пропозиція овочів обмежена, а витрати на їх вирощування та транспортування зросли в рази. Борщовий набір дорожчатиме й надалі — це не стрибок, а системна тенденція», — наголошує Колесник.

Аналітик Андрій Новак також попереджає про майбутнє зростання цін на соняшникову олію через знищення посівів соняшнику на Херсонщині та загальне скорочення врожаю олійних культур у 2026 році.

Чи вдасться стримати зростання цін

У торговельних мережах не прогнозують автоматичного перенесення всіх додаткових витрат на покупця. Як повідомили у VARUS, частину зростання витрат ритейлери намагаються компенсувати через оптимізацію власних процесів — логістичних маршрутів, складських запасів, енергоефективності.

Однак повністю уникнути підвищення цін не вдасться: додатковий тиск чинить підготовка до зимового періоду, коли витрати на електроенергію та опалення складів і магазинів традиційно зростають. Саме тому пік подорожчання аналітики прогнозують на жовтень-листопад.

Раніше Politeka повідомляла, у Мінагрополітики розповіли, як зміняться ціни на гречку.

Також Politeka повідомляла, як підняли ціни на продукти в Полтавській області.

Як повідомляла Politeka, на що ціни зросли найбільше в Києві.