Как приготовить львовский сырник: шеф-повар дала простой рецепт любимого десерта

Львовский сырник – это довольно простой в приготовлении десерт, в котором идеально сочетаются нежная творожная масса, изюм и шоколадная глазурь.
Читати українською
львовский сырник

Шеф-повар Валентина Кущ поделилась с украинцами рецептом одного из своих любимых десертов – настоящего львовского сырника с шоколадной глазурью.

Для приготовления львовского сырника нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 г творога
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 20 г крахмала
  • ваниль – по желанию
  • 3 яйца (разделяем белки и желтки)
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г изюма или других сухофруктов

В классическом рецепте в львовский сырник добавляют вареный картофель, но шеф-повар вместо него использовала крахмал. По желанию можете заменить крахмал в рецепте на одну большую отварную и натертую на мелкой терке картофелину.

Для шоколадной глазури нам понадобится 150 г шоколада, 30 г сливок и 10 г растительного масла.

Изюм сразу заливаем кипятком и оставляем замачиваться минут на 10. После этого сливаем воду и просушиваем сухофрукты.

Творог для идеальной консистенции либо перетираем через сито, либо пропускаем через мясорубку.

К творогу добавляем мягкое сливочное масло, разрыхлитель, крахмал, сахар, ваниль и яичные желтки, перемешиваем до однородности. Добавляем изюм и еще раз перемешиваем. Яичные белки взбиваем в пену и частями добавляем в творожную массу, каждый раз осторожно перемешивая.

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем творожную массу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 80 минут до румяности.

Готовому львовскому сырнику даем остыть и после этого покрываем его глазурью, для приготовления которой просто растапливаем на паровой бане шоколад вместе со сливками и растительным маслом.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.


Гороскоп Таро на 22 декабря для всех знаков Зодиака: Близнецы выйдут из зоны комфорта, Козерогам нельзя сдаваться

Ограничения на карточные переводы для украинцев: 20 банков готовы усилить контроль, известны подробности

Украинцам с газовыми плитами рекомендуют установить специальное устройство: в "Нафтогазе" раскрыли, для чего оно необходимо

Как получить статус безработного через "Дию": пошаговая инструкция

Повышение налогов испугало украинцев, бизнес массово закрывается: озвучены колоссальные цифры

Топ-4 знака Зодиака, которые любят жить в одиночестве: кто в рейтинге астрологов

Украинцы могут отказаться от назначенной пенсии: в ПФУ назвали единственный случай

Рецепт торта с вишнями от "Мастер Шефа" Ярославского: идеально для праздничного стола

Курс валют и размер зарплат: появились прогнозы на 2025 год, что ждет украинцев

Четыре знака Зодиака, которые считаются самыми красивыми: астрологи высказали мнение

Льготы на коммунальные услуги в 2025 году: названы счастливчики, имеющие право на государственную помощь

Фильм «Человек-волк»: названа дата выхода в украинский прокат

Бюджет потерял огромные средства: разоблачена новая коррупционная схема

Какие знаки Зодиака любят много говорить: астрологи назвали мастеров коммуникации

Налоги для украинцев: в правительстве дали ответ, ждать ли повышения в 2025 году

Украинцев ждут большие штрафы с нового года: известно, за какие нарушения они будут наложены

Как заблокировать нежелательный контент на телефоне: советы от програмистов

В Украине планируется масштабный перерасчет пенсий: всем посчитают по новой формуле

ПриватБанка не выдал деньги, но списал их: банкомат выключился при отключении электричества

Показать еще