Рецепт різдвяної куті від переможниці "Мастер Шеф": є один секретний інгредієнт
Переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна показала, як приготувати різдвяну кутю з секретним інгредієнтом за рецептом її мами.
"Головний секрет – це заморожена полуниця, чим більше, тим краще. Мама завжди заморожує її влітку і як раз оцей смак літа взимку - це особливе відчуття", – розповіла переможниця "Мастер Шеф"
Зірка "Мастер Шеф" спробувала приготувати кутю зі спельти, вийшло дуже смачно, але цей рецепт підійде і для звичаної пшениці.
Для приготування смачної куті "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти
- спельта або пшениця (варена) - 700-800 г
- мед - 300 г (+ 300 г гарячої води)
- мак запарений - 170 г
- родзинки світлі та темні, сушена журавлина - разом 200-250 г
- курага темна та світла - 150 г
- горіхи (волоські + бланшований мигдаль) - 150-200 г
- полуниця заморожена - 150 г
Зіра "Мастер Шеф" відзначила, що маса сухофруктів вказана з урахуванням того, що вони вже були запарені в окропі.
Пшеницю або спельту попередньо відварюємо до готовності. Мед зірка "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна розводить у гарячій воді в пропорції 1:1, тому що вона любить, щоб кутя була не густою, а максимально соковитою.
Запарюємо в окропі мак. Родзинки, сушену журавлину та курагу також запарюємо, курагу нарізаємо на невеликі шматочки.
До вареної пшениці додаємо розведений мед, запарений мак, сухофрукти, горіхи та дрібно нарізану розморожену полуницю, перемішуємо – і кутя готова.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.